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Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS
Beschreibung
Bartscher Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS
Dank des Längseinschubs ist der Silversteam-K 10110DRS besonders kompakt und findet so in der kleinsten Küche seinen Platz. Bei intuitiver, digitaler Bedienung mit Rack-Control-Funktion und guter Luftzirkulation lassen sich Speisen auf GN-Behälter im 1/1 GN-Format dämpfen, garen oder backen. Für einen blitzblanken Garraum sorgt das integrierte Reinigungssystem.
Ihre Vorteile
- Maximale Leistung auf minimalem Raum: Dank Längseinschub-Design passt der Silversteam-K 10110DRS selbst in beengte Küchen und nutzt die vorhandene Fläche optimal aus – ohne Kompromisse bei Kapazität oder Funktionalität.
- Präzision per Fingertipp: Die hochwertige Touch-Steuerung mit Rack-Control-Funktion ermöglicht eine punktgenaue Zubereitung – schnell, intuitiv und transparent in allen Garschritten.
- Mehr Effizienz durch doppelte Luftleistung: Zwei Lüfter mit reversierendem Motorlauf sorgen für eine besonders gleichmäßige Wärmeverteilung – ideal für einheitliche Garergebnisse auf allen 10 Einschüben.
- Reinigt automatisch – spart Zeit und Ressourcen: Das integrierte Reinigungssystem hält den Garraum hygienisch sauber und senkt Reinigungsaufwand sowie Betriebskosten durch optimierten Chemikalieneinsatz.
- Flexibilität für jedes Gericht: Ob Dämpfen, Backen oder Niedertemperaturgaren: Mit bis zu 9 kombinierbaren Garphasen und 600 programmierbaren Rezepten passt sich der Kombidämpfer jedem Menüplan an.
- Transparenz in Echtzeit: Die übersichtliche LED-Anzeige informiert dauerhaft über Beschwadung, Kerntemperatur oder Lüftergeschwindigkeit – für maximale Kontrolle beim Garen.
Technische Daten
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
|---|---|
| Anzahl Einschübe | 10 |
| Temperaturregelung | Stufenlos |
| Steuerung | Touch |
| Wrasenabzug | Ja |
| Serie | Silversteam-K |
| Anzahl Lüfter | 2 |
| LED-Anzeige | Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit |
| Funktionen | Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in Garphase |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Format Einschübe | 1/1 GN |
| Material | CNS 18/10 |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| USB-Anschluss | Frontal |
| Zeiteinstellung bis | 599 Minute(n) |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Auf Anfrage lieferbar | Kombidämpfer mit Türanschlag links |
| Anzahl Garprogramme | 300 vorinstalliert ,300 programmierbar |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür |
| Mit Reinigungssystem | Ja |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Unterhalb des Garraums |
| Inklusive | 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 PVC Abflussrohr ,1 Ersatz-Luftfilter ,1 Wasserzulaufschlauch ,1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel |
| Anschlusswert | 13,8 kW |
| Frequenz | 50/60 Hz |
| Abstand zwischen den Einschüben | 60 mm |
| Dauerbetrieb | Ja |
| Rack-Control | Ja |
| Anzahl Garphasen | 9 |
| Spannung | 400 V |
| Kochmodus | Manuell ,One-Touch Rezeptauswahl ,Rezept-Tuner |
| Lüftergeschwindigkeit | 3 Stufen |
| Art der Einschübe | Längs |
| Betriebsart | Elektro |
| Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
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